煮物はこれだけ。簡単万能タレ。
片手の料理人由美子 @cook_40172760
作っておけば、ちょー楽チン。これだけで、味付けは完了♪
このレシピの生い立ち
調味料いちいち計るのが面倒臭かったのと、古いおしょう油を有効利用したくて。
煮物はこれだけ。簡単万能タレ。
作っておけば、ちょー楽チン。これだけで、味付けは完了♪
このレシピの生い立ち
調味料いちいち計るのが面倒臭かったのと、古いおしょう油を有効利用したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に料理酒とみりんを入れて、火にかけて一度煮立たせて、アルコールを飛ばします。
- 2
しょう油と白だしを加えて、もうひと煮立ち。粗熱が取れたらオイルポットに移して冷蔵庫で保存してます。
- 3
敢えて砂糖を入れてません。甘めの味付けにしたい煮物の時は、先に砂糖を入れてから、このタレで味付けします。
- 4
これを使い始めてから、調味料の無駄使いが減ってきたような気がします（笑）
- 5
ほとんどの煮物や炊き込みご飯など、ほぼこれだけで美味しくなります。失敗しません（笑）
コツ・ポイント
栗原はるみさんのタレを参考に♡全部同比率です。お好みで出汁昆布や干し椎茸、花かつおなどを入れて作ってもいいかもです(*´艸`)
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