【１から】アサリのチーズリゾット【作る】
その人蟻と呼ばれた男 @cook_40048017
想像以上に本格的なんだぜ！(ﾟ∀ﾟ*)
バルジャミーノレッジャーノなんて無い！なら代わりのチーズでやったれ！
このレシピの生い立ち
１からって言っても凄く簡単だったりします（笑）
(*´ー`)チーズのリゾットの作り方がテレビでやってたので～。流石テレビ…本格的だぜ…
(`･ω･)b私はお家で簡単イタリアンレパートリーに追加しました。
【１から】アサリのチーズリゾット【作る】
想像以上に本格的なんだぜ！(ﾟ∀ﾟ*)
バルジャミーノレッジャーノなんて無い！なら代わりのチーズでやったれ！
このレシピの生い立ち
１からって言っても凄く簡単だったりします（笑）
(*´ー`)チーズのリゾットの作り方がテレビでやってたので～。流石テレビ…本格的だぜ…
(`･ω･)b私はお家で簡単イタリアンレパートリーに追加しました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは鍋にみじん切りに切ったニンニクとオリーブオイルをいれて弱火にかけます。
玉ねぎもみじん切りにしておきます
- 2
香りが出てきたらアサリを入れて鍋の蓋を閉めます。アサリの口が開いてきたら白ワインを3分の2位加えて蒸し、火を止めます。
- 3
別の鍋にオリーブオイルを大さじ１加え、玉ねぎを軽く炒めます。
- 4
そこに研いでない米をそのまま加え、透明になるまで中火で炒めます。
- 5
艶がでてきたら残りのワインを入れ、強火にしてアルコールを一気に飛ばしますヽ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
- 6
さて、もうひとつの鍋のアサリの蒸し汁を加え、温かいコンソメスープを４～５回に分けて加えながら中火で煮ます。
- 7
米の芯が少し残るくらいに煮上がったら、殻を取ったアサリを加えて、パルメザンチーズを加えます。軽くオリーブオイルもね。
- 8
最後に塩で味を調えてパセリを乗せて完成！(ヽ´∀`)ﾉ
凄く魚介の風味が豊かな一品ですよ
コツ・ポイント
６のとき、コンソメスープを加えながら、お米はおたまかなんかで混ぜ続けてね。
つくれぽ
大学３年になりました。とうとう20歳ですよ(´ー`)趣味は相変わらず料理とかスケートとかイラストとかプラモ作りとかetc毎日今日は何をしよう的な感じになってます（笑）そしてとうとう就職活動か！頑張らんとね(`･ω･)
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