ねぎを5cmに切って、千切りにして白髪ねぎを作る。

白髪ねぎに塩を振って軽く揉む。
※ねぎが苦手でなければこの工程飛ばしても大丈夫です。

水にさらした後、水気を切る。多少水分残っていてOK

焼豚を1.5〜2cm角に切る。

☆の調味料をボウルで混ぜる。
味が薄いと感じたら、ガラスープの素で調整する。
ここではザラザラしていても大丈夫です。

5のボウルにまずねぎを入れてよく混ぜる。水気もあり顆粒の鶏ガラスープが溶けてきます。焼豚をいれて混ぜる。

少しなじませたら、ご飯の上に乗せる。
よく混ぜて召し上がれ。

★追記 鶏ガラスープのメーカーを変えたら塩辛くなってしまいました。小さじ2から変更しました。味見しながら調整。