★お母さんの味★ニラおじや
ｗａｍｉ☆ｍａｍａ @cook_40037609
おじやなのにスタミナ満点！ニラと卵の相性抜群です。
このレシピの生い立ち
私が小さい頃から風邪をひくと必ず母が作ってくれました。今は私が、主人や子供が具合い悪くなると必ず作ります。具合い悪くて硬いものが喉を通らない…でもスタミナをつけたい！と言う時にはもってこいの一品です。
★お母さんの味★ニラおじや
おじやなのにスタミナ満点！ニラと卵の相性抜群です。
このレシピの生い立ち
私が小さい頃から風邪をひくと必ず母が作ってくれました。今は私が、主人や子供が具合い悪くなると必ず作ります。具合い悪くて硬いものが喉を通らない…でもスタミナをつけたい！と言う時にはもってこいの一品です。
作り方
- 1
ご飯と水を鍋に入れご飯が八割方水分を吸って柔らかくなるまで煮る。
- 2
ほんだし、醤油などの調味料を入れ混ぜる。
- 3
ぐらぐらぶくぶくしているところに溶き卵を箸を伝わせて円を書くように流し入れ卵閉じにする。
- 4
卵に火が通ったら火を止め、小口切りにしたニラをドバッと入れ混ぜる。余熱で火が通ります。
- 5
塩、醤油は好みで味付けしてください。
コツ・ポイント
ニラは火を止めから入れると色よく仕上がります。ぐらぐら煮てしまうと色が悪く食欲をそそりません。
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