人参、大根は皮を剥き
セロリは筋を取ってください。
野菜を1センチ角の大きさに切ります

鍋に酢、水、砂糖を入れ沸騰させてください。沸騰したら人参、大根を入れ2〜3分煮ます。

大根が柔らかくなったら火を止め、きゅうり、セロリを入れます。

瓶に並べるように野菜を詰めて、野菜が浸かるまで汁も入れてください。
冷めてきたら冷蔵庫に入れ冷やしてください。