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彩りピクルス-レシピのメイン写真

彩りピクルス

あいち健康チャレンジ
あいち健康チャレンジ @cook_40177390

食べて元気にもう一皿野菜を!
このレシピの生い立ち
【レシピ提供元:稲沢市健康づくり食生活改善協議会】

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材料

4人分
  • にんじん 100g
  • パプリカ 100g
  • きゅうり 100g
  • セロリ (筋を取り斜め切り) 100g
  • れんこん (さっと湯通し) 100g
  • A 塩 小さじ1 (6g)
  • A 酢 大さじ2 (30g)
  • A 砂糖 大さじ2 (18g)
  • A 料理酒 大さじ2 (30g)
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作り方

  1. 1

    野菜は食べよい大きさに切る。

  2. 2

    切った野菜をAにつける。

  3. 3

    1人分エネルギー67㎉/たんぱく質1.3g/脂質0.2g/炭水化物14.7g/食塩相当量1.7g/野菜量125g

コツ・ポイント

【おすすめの時期:1年中/秋冬】
3時間後から1週間くらいで食べきる。(要冷蔵) 一食に取りたい野菜を簡単に食べることができます。単品、複数の野菜、組み合わせは自由。キャベツ、だいこん、はくさい、かぶなどにも代用ができます。

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あいち健康チャレンジ
あいち健康チャレンジ @cook_40177390
2021/04/20 11:06に公開
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう!
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このレシピのキーワード

ピクルス セロリ にんじん れんこん キュウリ パプリカ 酒

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