スパムおにぎり*沖縄弁当屋スタイル

sopokukka
sopokukka @cook_40172400

沖縄のお弁当屋さんには必ず置いてある大きなスパムおにぎりのレシピです。
このレシピの生い立ち
沖縄に住んでいたときにお弁当屋さんで買ってよく食べていたおにぎりを思い出して作りました。子供たちの好物です。

スパムおにぎり*沖縄弁当屋スタイル

沖縄のお弁当屋さんには必ず置いてある大きなスパムおにぎりのレシピです。
このレシピの生い立ち
沖縄に住んでいたときにお弁当屋さんで買ってよく食べていたおにぎりを思い出して作りました。子供たちの好物です。

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材料

大きいの一個分
  1. スパム(我が家はチューリップポーク派) 1/6にスライスしたもの1枚
  2. ごはん 茶碗に軽く一杯
  3. のり 1/2枚
  4. ひとつまみ
  5. シーチキンマヨネーズ又は油みそ、おかか 適量
  6. ケチャップ又はコショウ 少々

作り方

  1. 1

    小さめのタッパーに海苔を1/2にカットしたものを敷き、塩をひとつまみ混ぜたごはんを薄く広げる。

  2. 2

    ごはんの上にお好みでおかか、シーチキンマヨ、卵焼きなどをのせる。この時はおかか昆布を使用。

  3. 3

    フライパンで焼いたポークをのせてケチャップを少々塗る。ケチャップはお好みで。子供にはケチャップが人気、私は胡椒派です。

  4. 4

    さらにごはんを薄く広げて海苔を上からかぶせて出来上がり。

  5. 5

    私は真ん中から二等分に切ってからラップに包んでお弁当にして持ち運んだり、お弁当箱に詰めたりしています。

コツ・ポイント

タッパーの大きさはスパムの形より少し大きめの横長タイプを使用するとバランス良く仕上がります。
今回使用したタッパーは100円均一で買ったごはん1膳用の物です。

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糖質制限やアレルギー対応食を中心にレシピを書いています。
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