ボールに●の調味料を入れる。片栗粉も水で溶きながら混ぜ合わせる

ナスはピーラーで皮をむき、縦4等分2㎝幅にカット。ニンニクの芽は3㎝幅にカットする

フライパンに多めの油を入れナスを揚げ焼きする（3分半位）焦げ目がついたらひき肉を入れ炒める

火が通ったらカレー粉とニンニクの芽を入れ軽く炒める（1分位）

合わせ調味料を入れてトロミがついて全体がなじんだらごま油を入れて出来上がり♪お好みで唐辛子を入れてね