ブロッコリーを一口大より少し小さめに切る。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、ブロッコリーを入れる。

ブロッコリーが鮮やかな緑色になったら、海老→あさりの順に鍋に入れる。

海老の茹で具合を見て、茹であがったらザルに移して、水気をよく切る。

粗熱が取れたら、④をボールに移して、めんつゆ･すりごまで和える。冷蔵庫で冷やす。