きゅうりは棒でたたいて一口大くらいの大きさにする。
包丁の平の所で押さえても、叩ききゅうりになります。

きくらげは水で戻して一口大くらいの大きさに切る。

フライパンにごま油をしき、豚バラを炒め、途中できくらげを加えよく炒める。

調味料を全部加え、きゅうりを加え味を絡め炒める。
塩胡椒で味を調える。
お好みで白胡麻をトッピング。