中力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーをはかり、ボウルにいれ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。

別のボウルにキャノーラオイル、卵、牛乳、バニラオイルをいれ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。

液体のほうのボウルに粉のボウルの中身をどさっと入れる。

粉が見えなくなり、水分がいきわたるまで木べらなどで混ぜる。（混ぜすぎないことが大切）

冷凍のブルーベリーを加えるときは、生地が青くならないように分量外の粉を少しまぶしてから、生地にいれ軽く混ぜる。

マフィンパンにスプーンですくっていれる。

１８０度に予熱したオーブンで２５分ぐらい焼く。
焼き色を見て調節してください。