山形県の郷土料理「だっす♡(だし)」
ババ飯屋 @cook_40169574
色んなきざみ野菜がイッパイ入って食欲無くても(あってもｗ)モリモリ食べられる一品。
このレシピの生い立ち
随分前にケンミンショーを見て作ってみたらハマった！納豆昆布が手に入り難いのでウチは乾燥めかぶで代用しています。
山形県の郷土料理「だっす♡(だし)」
色んなきざみ野菜がイッパイ入って食欲無くても(あってもｗ)モリモリ食べられる一品。
このレシピの生い立ち
随分前にケンミンショーを見て作ってみたらハマった！納豆昆布が手に入り難いのでウチは乾燥めかぶで代用しています。
アプリでひらく作り方
- 1
全て切り(面倒でもフープロは使用しないでなるべく手の方が良い)
茄子だけアク抜きの為10分間水にさらす - 2
本場は納豆昆布を使いますが入手困難の場合はめかぶ、茹でて刻んだおくら、山芋等ネバネバ系を代用でも美味しいです
- 3
茄子の水気をギュッと絞り、ボウルに全ての材料を入れて調味料を入れてまんべんなくかき混ぜる
- 4
魚の水煮缶シリーズと良く合います♪
素麺や白飯にブッ掛けて食べても美味♡ - 5
※今回使用した麺つゆ(万能ダシ醤油)はコチラ
- 6
コチラは切って混ぜるだけの
簡単過ぎるネバネバ系
コツ・ポイント
フープロの方が楽チンですが細かく砕き過ぎたりするので、後始末等を考慮したら材料が少量なので手の方が早い気がします。
つくれぽ
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