アーモンドフロランタン
ホームメイドフロランタン。希望があったのでささっと家にあったもので。
このレシピの生い立ち
希望があったため、試行錯誤の末に。
アプリでひらく作り方
- 1
[クッキー]
バターを室温に戻しておく。ミキサーで白くなるまで混ぜる。 -
- 2
砂糖を入れよく混ぜる。
-
- 3
よくとぎほくした卵を2に入れ、よく混ぜる。小麦粉をふるいながら入れ、ゴムベラなどで切るように混ぜる
- 4
20×20cmの型に敷き詰めるように3で作った生地の半分をいれる。フォークでピケ(穴を開ける。膨らみを抑えるため)
-
- 5
冷蔵庫で生地を1時間ぐらいまで休ませる。(省いても可能)
- 6
180cで予熱しておいたオーブンで15ー20分。
- 7
[フロランタン]
アーモンドをオーブンで煎る。約5分180c焦げないように注意。 -
- 8
アーモンド以外のフロランタンの材料を鍋に入れ、火にかけ、煮立ったら弱火で焦がさないように煮詰める。
-
- 9
火から鍋を下ろし、アーモンドを入れ、軽く混ぜる。
-
- 10
6で作っておいたクッキーに9を流し入れる。まんべんなく均等にならす。
-
- 11
180cで20分ブラウンカラーになったら、焼き終了。
- 12
粗熱が取れたら好きな大きさに切る。
-
コツ・ポイント
クッキー生地が焼きあがったらフロランタン部分を作り始める。
このレシピは2トレイ分なので、半分で1トレイ分でも。大量に作っておいて冷凍庫で焼く前の生地を保存したら時間短縮。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18540579
