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パウンドケーキ(レーズン・ココア版)
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パウンドケーキ(レーズン・ココア版)-レシピのメイン写真

パウンドケーキ(レーズン・ココア版)

Mikou3
Mikou3 @cook_40078593

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材料

  • 無塩バター 110g
  • 砂糖 60g
  • 卵黄 2個
  • ブランデー 大匙2
  • レーズン 100g
  • 卵白 2個分
  • 砂糖 35g
  • 小麦粉 120g
  • ココア 20g
  • あんずジャム 適量
  • アーモンドスライス 適量
  • 粉糖 適量
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作り方

  1. 1

    バターをクリーム状にし、砂糖を4~5回に分けて加え、すり合わせる。

  2. 2

    卵黄を一個ずつ混ぜ、お酒も加えて混ぜる。

  3. 3

    湯洗いしたレーズンを加え、へらで混ぜる。

  4. 4

    別のボールで、メレンゲを作る。卵白に軽く角がたったら、砂糖を加え、混ぜる。

  5. 5

    3にメレンゲを半量加え、軽く混ぜる。

  6. 6

    小麦粉とココアを加え、残りのメレンゲを混ぜる。

  7. 7

    160℃から170℃のオーブンで30分~35分焼く。

  8. 8

    <仕上げ>
    表面に、あんずジャムを塗り、焼いたアーモンドをのせ、粉糖をふりかける。

コツ・ポイント

●粉類(小麦粉・ココア)はふるっておく。
●オーブンを予熱しておく。

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Mikou3
Mikou3 @cook_40078593
2012/03/09 01:05に公開
お菓子作り大好きで、休みの日になるといっぱいお菓子を作ります。料理は最近勉強中です。これからどんどんレパートリーを増やしていこうと思います☆
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ ココア ジャム レーズン アーモンド 卵白 小麦粉 卵黄 ブランデー

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