米2合を洗って分量通りに水を容れる。

真鯛の身を捌いて身だけにする。
両面に塩をふって皮の方だけを焼いて米の上に乗せる。

調味料を全て容れる。

後ゎ炊飯器を炊き込みにセットしたら真待つだけ。