手羽元の唐揚げ

ｍａｍａｍａｒｉ
ｍａｍａｍａｒｉ @cook_40175651

外はカリッ、中はジュワワ♪
このレシピの生い立ち
色んな分量で試してみました。今一番自分好みの作り方がこれです。

手羽元の唐揚げ

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外はカリッ、中はジュワワ♪
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色んな分量で試してみました。今一番自分好みの作り方がこれです。
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材料

2人分
  1. 手羽元 300ｇ
  2. にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
  3. しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
  4. 醤油 大さじ1
  5. 卵 1個
  6. ゴマ油 大さじ1/2
  7. 片栗粉 大さじ5
  8. 塩 ひとつまみ
  9. 黒糖（なければ白糖） ひとつまみ
  10. 鶏ガラスープの素 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    片栗粉以外の材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせる

  2. 2

    30分以上漬けておく

  3. 3

    片栗粉を加えて混ぜ、油で揚げる

コツ・ポイント

汁が余ったら、片栗粉を大さじ1位加えて、ジャガイモや茹で卵をからめて揚げるのも美味しいです。
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オーブンの中でお菓子が膨らんでくる瞬間が好きです。写真が暗くてすみません(´･ω･`;)
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