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わが家のから揚げ
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わが家のから揚げ-レシピのメイン写真

わが家のから揚げ

ノリヒロダイニング
ノリヒロダイニング @cook_40265458

中はジュワ、外はカリッと
このレシピの生い立ち
食欲の無い妻に好評で、美味しく食べてくれたので、わが家の定番メニューになってます。

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材料

3人前
  • 鶏肉 500g
  • 塩、胡椒 各少々
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • ニンニク、生姜 各、お好みで
  • 薄力粉、片栗粉 各、適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大にカットする

  2. 2

    ジップロックに醤油、酒、ニンニク、生姜に一口大にカットした鶏肉を入れて揉み込んで、30分~1時間、冷蔵庫に寝かす。

  3. 3

    ジップロックに片栗粉と薄力粉を入れて冷蔵庫で寝かしていた鶏肉入れて揉み込む。

  4. 4

    天ぷら鍋に油を4~5cm位入れて170~180度に熱した油で約4分間揚げる。

  5. 5

    きちんと油を切って出来上がり。

コツ・ポイント

温度管理を大切にしましょう。

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ノリヒロダイニング
ノリヒロダイニング @cook_40265458
2019/06/26 10:52に公開
はじめまして、食べる事も作る事も好きな50代の男性です。宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 にんにく 薄力粉 酒 しょうが

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