ペーパーで手羽元を軽く拭き、水気を取ります。

大きめのボウルに①と☆の調味料を入れ、よく揉み込んだら30分漬け込みます。

フライパンにサラダ油を多めに入れ、火をつけます。

漬け込んだ手羽元を取り出し、ペーパーで軽く拭いたら片栗粉をまんべんなくまぶします。

余分な粉を落としたら、まず鶏の皮を下にして約3～4分ほど揚げていきます。

綺麗に揚がっていたら裏返しもう3～4分ほど揚げていきます。

両面、しっかり揚がったら取り出し油を切ったらお皿に盛り付け完成です。