みじん切りにした野菜とミンチを弱火でじっくり炒める。
ミンチから油が出るので油は少な目に。

野菜から水分が出てヒタヒタになってきたらコンソメを入れて炒め煮。水分が足りなければ少し水を足す。

レトルトカレーを入れる。

冷凍パラパラミンチを使うとさらに簡単！

じゃがいもでトロミが出ますが、足りなければ、炒めた後にカレーを入れる直前で小麦粉をまぶしてください。

カレーを入れてしまったら、邪道ですが最後に水溶き片栗粉を少量いれるのもアリです(笑)。