水切りヨーグルトを作る。ボールに一回り大きなザルをおき、キッチンペーパーをしきヨーグルトをいれて冷蔵庫で5時間程保存。

メレンゲを作る。角が立つまでしっかりと！

ミキサーに水切りヨーグルト、豆腐、レモン汁、パルスイート、水でふやかしたゼラチンを入れて混ぜる。

ボールに3を入れ、メレンゲを2、3回にわけていれる。そこからすくい上げるように混ぜる。

タッパーなどにいれて冷蔵庫で1時間冷やす！