あさりの砂出しをする。キャベツは一口大のざく切りにし、にんにくはスライスする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、熱して香りがたったらあさりを入れ炒める。

全体に油がまわったら、おたま2杯分の水を加え蓋をし蒸す。あさりが全て開いたらキャベツを加えさらに蒸す。

キャベツがお好みの硬さになったら、塩で味を整え水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げにあらびきコショウをふり出来上がり！