だんご子と水を混ぜて、へらで混ぜたのち手でこねます。
耳たぶくらいの柔らかさまでこねます。

丸くして切り分けやすくします。

一つ当たり手のひらの一回り小さいくらいの大きさに広げます。

こしあんを中に適量包み、いりごまで纏います。この場合、大中小の15個を作ります。

その後、半分つかる程度に、油をひきあげます。弱火で10分ほど。

その後3分ほど中火で揚げます。すると完成です。