スモークサーモンと水菜のサラダ
あかーにゃ @cook_40166400
とっても簡単！オリーブオイルとサーモン、水菜の相性が抜群！
このレシピの生い立ち
生のサラダに使うのではちょっと日がたちすぎてしまった水菜をなんとか消費させたい思いのつまったレシピです。お鍋の水菜も大好きだから、さっと火を通せば美味しく食べれるんじゃないかな～という思いつき。
スモークサーモンと水菜のサラダ
とっても簡単！オリーブオイルとサーモン、水菜の相性が抜群！
このレシピの生い立ち
生のサラダに使うのではちょっと日がたちすぎてしまった水菜をなんとか消費させたい思いのつまったレシピです。お鍋の水菜も大好きだから、さっと火を通せば美味しく食べれるんじゃないかな～という思いつき。
作り方
- 1
スモークサーモンをサイコロ型に切る。
水菜は束を3等分くらいにざっくり切る。 - 2
※すでにスライスされているスモークサーモンの場合は一口サイズにカットする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、オイルが熱々になる前にスモークサーモンを入れさっと火を通す。
※はねる油に注意！ - 4
そこに水菜を入れ、しなっとしたら火を止める。
- 5
※すでにスライスされているスモークサーモンを使用する場合は、サーモンと水菜を同時にフライパンにいれさっと火を通す程度に。
- 6
軽く黒胡椒をかけ、出来上がり♪
お好みで塩を少しかけても◎。
コツ・ポイント
スモークサーモンの味が強いので塩はお好みで。私はオリーブオイルと黒胡椒だけで♪ちなみに、佐藤水産のホットスモークサーモンを使用してます。大きな切り身のサーモンだったので、ブロック型にカットしてみました。
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とりちゃんマミィ -
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