水菜をよく洗い、食べやすい大きさにザク切りにします。その後、キッチンペーパーで、水気をよく切って下さい。

ベーコンは大きめの細切りにし、フライパンでカリッとするまで炒めます。
できたら、お皿に移します。

フライパンを綺麗に拭き取ります。オリーブオイルを入れ、薄くスライスしたニンニクを加え炒めます。弱火でね。

ニンニクがカリッとしたら、ベーコンを戻し入れます。

水菜に塩こしょうを振り掛け軽く混ぜます。そこへ、フライパンのオリーブオイル、ニンニク、ベーコンを回しかけて完成です。