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アンチョビとコリアンダーの手捏ねピザ
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アンチョビとコリアンダーの手捏ねピザ-レシピのメイン写真

アンチョビとコリアンダーの手捏ねピザ

フラットホワイト
フラットホワイト @cook_40100904

塩無し、イースト無し、寝かせ時間無しの手捏ねピザです。
分量はアメリカのカップサイズ(250ml)を使用。
このレシピの生い立ち
英語サイトで見つけた生地レシピをアレンジ。
トッピングはお好みで。

塩無し、イースト無し、寝かせ時間無しの手捏ねピザです。
分量はアメリカのカップサイズ(250ml)を使用。
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アンチョビとコリアンダーの手捏ねピザ

フラットホワイト
フラットホワイト @cook_40100904

塩無し、イースト無し、寝かせ時間無しの手捏ねピザです。
分量はアメリカのカップサイズ(250ml)を使用。
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塩無し、イースト無し、寝かせ時間無しの手捏ねピザです。
分量はアメリカのカップサイズ(250ml)を使用。
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材料

2枚分 直径25㎝ x 2人分
  • ★全粒粉 2カップ (500g)
  • ★バジル(ドライ) 大さじ 2
  • ★オリーブオイル 大さじ 2
  • ★黒砂糖 小さじ1
  • ★お湯 1/2カップ強
  • トマトピューレ(ベース用) たっぷり
  • トッピング
  • アンチョビ 適量
  • ドライトマト(微塵切り) 2-3枚
  • モッツァレラチーズ 適量
  • コリアンダー 適量
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作り方

  1. 1

    生地の材料★を全部混ぜて、5分位手で捏ねる

  2. 2

    オーブンを170度に予熱する

  3. 3

    生地を2つに分けて丸め、それぞれ麺棒で平たく伸ばす

  4. 4

    生地にフォークでブツブツ刺す

  5. 5

    生地を5分位軽く焼く(トッピングはまだ無し)

  6. 6

    オーブンから生地を出し、トマトピューレをたっぷり塗る

  7. 7

    トッピングをバランス良く乗せる

  8. 8

    170度に温めたオーブンで約10分焼く

コツ・ポイント

生地にたっぷりバジル入りです。
形状は正円でなくても大体丸くなればOK。

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フラットホワイト
フラットホワイト @cook_40100904
2015/07/13 09:52に公開
美味しくて身体に良い料理を作りたくて、色んな料理サイトを見ながら日々精進。日本から約9000キロ離れた海外在住です。塩分過剰にならないようできるだけ減塩レシピ目指しています。お寿司と納豆が大好物。※レシピは時々見直してアップデートしています。
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このレシピのキーワード

ピザ ドライトマト アンチョビ 全粒粉 コリアンダー モッツァレッラ・チーズ 黒糖

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