アンチョビとコリアンダーの手捏ねピザ
フラットホワイト @cook_40100904
塩無し、イースト無し、寝かせ時間無しの手捏ねピザです。
分量はアメリカのカップサイズ(250ml)を使用。
このレシピの生い立ち
英語サイトで見つけた生地レシピをアレンジ。
トッピングはお好みで。
アンチョビとコリアンダーの手捏ねピザ
塩無し、イースト無し、寝かせ時間無しの手捏ねピザです。
分量はアメリカのカップサイズ(250ml)を使用。
このレシピの生い立ち
英語サイトで見つけた生地レシピをアレンジ。
トッピングはお好みで。
作り方
- 1
生地の材料★を全部混ぜて、5分位手で捏ねる
- 2
オーブンを170度に予熱する
- 3
生地を2つに分けて丸め、それぞれ麺棒で平たく伸ばす
- 4
生地にフォークでブツブツ刺す
- 5
生地を５分位軽く焼く(トッピングはまだ無し)
- 6
オーブンから生地を出し、トマトピューレをたっぷり塗る
- 7
トッピングをバランス良く乗せる
- 8
170度に温めたオーブンで約10分焼く
コツ・ポイント
生地にたっぷりバジル入りです。
形状は正円でなくても大体丸くなればOK。
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