ラディッシュの葉とナッツとじゃこの炒め物
4葉のぶたぶた @cook_40157310
ラディッシュの葉がちょっとおしゃれな料理に大変身！ラディッシュの葉はクセがあまり強くないので、ナッツととても合いますよ！
このレシピの生い立ち
ラディッシュの葉だけが残ったので、ご飯に合う一品を作ってみました。
ラディッシュの葉とナッツとじゃこの炒め物
ラディッシュの葉がちょっとおしゃれな料理に大変身！ラディッシュの葉はクセがあまり強くないので、ナッツととても合いますよ！
このレシピの生い立ち
ラディッシュの葉だけが残ったので、ご飯に合う一品を作ってみました。
作り方
- 1
ラディッシュの葉を適当な大きさに切る。
- 2
ナッツ類は歯ごたえが残るくらいの大きさに包丁で刻む。
-
- 3
フライパンを温めて、オリーブオイルを入れる。
- 4
ちりめんじゃこと刻んだナッツ類をフライパンに入れて、炒める。
-
- 5
ラディッシュの葉も入れて炒める。
-
- 6
ラディッシュの葉がしんなりしたら、酒、醤油、砂糖を入れる。
-
- 7
水分がなくなるまで炒めて、完成。
コツ・ポイント
今回はアーモンドで作りましたが、カシューナッツやピーナッツやクルミでも美味しくできると思います。
ふりかけにするなら、ラディッシュの葉は1㎝くらいに切ると食べやすいです。
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