玉ねぎ,パプリカ,ピーマンを1㎝くらいの角切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱して挽き肉,にんにく,とうがらしを入れ炒める挽き肉に火が通ってきたら塩コショウをする。

2の中に玉ねぎを入れ半透明になってきたらピーマン,パプリカを入れて火が通るまで炒める。

3の野菜に火が通ったら鶏ガラスープの素,醤油,いしる,みりんを入れて味を整える足りないようなら塩コショウをたす。

4にバジルを入れ軽く炒めあわせたら出来上がり。
違うフライパンに目玉焼きを作る。

皿にご飯,野菜を盛り付け,ガパオソースをのせ,目玉焼きをのせたら完成です。