バターは室温に戻しておく。
薄力粉とアーモンドプードル、BPを合わせてふるっておく。
オーブンを180℃に余熱。

バターに空気を含ませるように混ぜる。
砂糖を２～３回に分けて加え、白っぽくふんわりするまでしっかり混ぜ合わせる。

１のボウルに卵を少量づつ加えていく。
卵を加えたらしっかりバターと合わせ、分離しないように！バニラオイルも加えます。

ふるっておいた粉類を加え、さっくり混ぜ合わせる。
※つやが出る程度まで。

型紙をしいたパウンド型に生地の1/3～1/2を流し入れてざっと表面をならす。

しっかりと水分を取った渋皮煮を1列に並べ、その上から残りの生地を流し、表面をならす。

パウンド型の両端に生地をなするようにする。（均等に膨らみます。）

180℃に予熱しておいたオーブンで45分焼く。

焼きあがったら10cmほどの高さから型ごと落とします。焼き縮みを防ぐためです。

熱いうちに渋皮煮のシロップを打ち、ラップできっちり包んでおきます。

お好きな厚さにカットして出来上がりです。