長ネギは、みじん切りにし、きゃべつは茹でてからみじん切りにし、水をよ～く絞っておく。

ボールに、ひき肉、ニンニク、しょうがの、すりおろしたもの、豆腐は水を切り、握りつぶして入れ、①、調味料を全部入れ混ぜる。

②のタネは1時間程寝かせる。

そして、皮に包んで焼きます。

皮は、
レシピID :17431720
せつぶんひじきさんの「超簡単☆餃子の皮」で作りました。
100個分の量です。