ライムサワー

Name: ライムサワー
Yield: 450mlビン
Cuisine: 日本語
Ingredients: ライム砂糖漬けのライム 200g; お酢 1カップ

柑橘農家の台所 @cook_40062054

ライムも皮ごと。無駄なく最後まで使ってもらえます。
このレシピの生い立ち
ライムも皮ごと、無駄なく使って欲しい。
簡単で保存のきくものを、と、考えてたどり着きました。

ライムサワー

柑橘農家の台所 @cook_40062054

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材料

450mlビン

ライム砂糖漬けのライム 200g
お酢 1カップ

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作り方

1

ライム砂糖漬けかはちみつ漬けに浸かっていたライムをビンに入れて、お酢を注ぐ。
2

一週間ほどすると、酢がマイルドになり、香りが移りワインビネガーのようになりますよ♪
3

美味しい国産低農薬ライムあります。
shopへどうぞ〜！
http://shimasisi.jimdo.com/

コツ・ポイント

置くほどにお酢がマイルドになります。
瓶のふたはアルミやスチールだと酸と反応して黒い汁のようなものが出るので注意！プラがお勧めです。

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つくれぽ

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柑橘農家の台所 @cook_40062054

2016/12/11 13:14に公開

尾道市の柑橘の産地、高根島の農家のレシピです。https://shimalemon.base.ec/レモンや柑橘を使った、おいしくヘルシーな食生活を目指して！基本的に甘さ、油控えめのレシピです。季節の柑橘をはじめ、ここらで採れる旬の食材を使ったメニュー開発を目指してます。自分のメモ代わりでもありますので、大きい変更以外は報告なしにちょこちょこ変更しますので悪しからず！

このレシピのキーワード

ライム

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