オーツ麦を耐熱容器に入れ、オーツ麦がひたひたになる量水を入れ電子レンジで2分加熱します。

玉ねぎ、人参、マッシュルームをみじん切りにし、オリーブオイルで炒めたら粗熱が取れるまで冷まします。

キャベツを電子レンジで柔らかくなるまで加熱もしくは茹でます。
茹でたら芯の部分を少し切り取り、丸まりやすくします。

ボウルにレンズ豆、炒めた野菜、オーツ麦をいれ塩コショウ、乾燥パセリ、クミン、ガーリックパウダーをいれよく混ぜます。

キャベツにタネをのせきっちり巻いていきます。心配な方は爪楊枝で閉じてください。

お鍋に★の材料をいれ、ロールしたキャベツを入れます。中火で煮、アクが出てきたら取りましょう。

沸騰したら火を少し弱めアルミホイルなどで落し蓋をして30分ことこと煮ます。
完成！お皿に持ったら乾燥バジルをお好みで。