キャベツは粗みじん切りに。
豚肉は3センチに切る。

◆①をしっかり混ぜ合わせる。
◆②を加えて練らないようサックリ混ぜる。

◆③の卵を落し入れスプーンを上下に動かすこと5回。下から返すように5回。ストップ!!
※きちんと混ざってない状態。

キャベツを加えて底から返すよう＆空気を含ませるようにサックリ混ぜる。

※混ぜ合わせたらすぐに焼きます!!

サラダ油を熱したフライパンに流し込む。
押さえないよう平らにならして豚肉をのせる。
やや中火で 蓋をして3分〜。

周りが固まっていたら返す。
※皿にスライドして取り出してからまたフライパンに返すと失敗ナシ✨!!

返してからも 上から押さえつけない！
やや弱火 蓋をして2分～。

フライ返しで軽く押さえてから 蓋なしで2分～。
※豚肉の香ばしい香り＆こんがり焼き色が目安です( ´▽｀)

⑨を食べやすく切って温かいご飯にのせる。
お好みのトッピングで… 召し上がれ♬