大葉は洗って キッチンペーパーなどで 水分を拭き取っておき、◎の調味料は ボウルに合わせておく。

容器の底に合わせておいた調味料を少し広げて、そこに大葉を乗せる。

②の大葉の上に 少し調味料を伸ばして、2枚目の大葉を乗せる。3枚目からも同じようにする。

余った調味料は 上からかけて、根元や葉先、漬かってない部分に少し伸ばす。

味が馴染んだら完成。