簡単人気1位！台湾風混ぜそば（油そば）
梨菜ママ @cook_40112170
某人気ラーメン店の混ぜそばが好きで、何度も食べに行き、真似してます（笑）
簡単なので是非作ってみて下さい！
このレシピの生い立ち
ラーメンが好きで、食べ歩いています。
その中のラーメン屋さんの混ぜそばにハマり真似して作ってみました！
ブシ粉が無ければ鰹節でも♪
醤油だれは濃いのでお湯少々で調節して量は少なめによそり、足りなければ足す位が良いと思います。
簡単人気1位！台湾風混ぜそば（油そば）
某人気ラーメン店の混ぜそばが好きで、何度も食べに行き、真似してます（笑）
簡単なので是非作ってみて下さい！
このレシピの生い立ち
ラーメンが好きで、食べ歩いています。
その中のラーメン屋さんの混ぜそばにハマり真似して作ってみました！
ブシ粉が無ければ鰹節でも♪
醤油だれは濃いのでお湯少々で調節して量は少なめによそり、足りなければ足す位が良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に＊のごま油以外を少々温めウェイパーを溶かす。薄めにするならお湯少々入れ火を止めごま油を廻し入れておく。
麺を茹でる。 -
- 2
ニラ半束を1センチほどにざく切り、チャーシューもサイコロ状に切る。
ネギはみじん切りにして別々の容器にスタンバイする。 - 3
器に鍋の醤油だれを半量ずつ入れ、よく冷やした麺を盛る。
ここからは手早くニラ、ブシ粉、チャーシュー、卵を上に乗せる。 - 4
仕上げにネギを乗せ、生卵の黄身をてっぺんに乗せたら、すぐによく混ぜて食べてください。
-
コツ・ポイント
写真では生卵が苦手な子供用にゆで卵を使っていますが、生卵の黄身が断然美味しいです。
大人用に辛味を足すと美味しいので、うちは麻辣醤を使いますがラー油でも美味しく出来ると思います。
器に麺を入れてからは手早く仕上げ、よく混ぜて食べます。
つくれぽ
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