炊飯器で簡単&時短♪ローストビーフ
written☆ @cook_40116757
炊飯器に任せて本格ローストビーフが簡単にできちゃいます。記念日やホームパーティーにも♪わさびマヨソースでいただきます♡
このレシピの生い立ち
ローストビーフをより簡単に、でも美味しくできないかと考えて。色々なレシピを見て自分なりにアレンジしました♪
炊飯器で簡単&時短♪ローストビーフ
炊飯器に任せて本格ローストビーフが簡単にできちゃいます。記念日やホームパーティーにも♪わさびマヨソースでいただきます♡
このレシピの生い立ち
ローストビーフをより簡単に、でも美味しくできないかと考えて。色々なレシピを見て自分なりにアレンジしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は冷蔵庫から出して、常温に戻しておく。だいたい30分前に出していれば大丈夫。
- 2
炊飯器にお湯を入れ、保温にして温めておく。
- 3
☆の材料を混ぜ合わせてソースを作る。
- 4
牛肉に塩、こしょうをすりこむ。今回はクレイジーソルトを使用。
-
- 5
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、牛肉を入れる。転がしながら全体に焼き目をつけていく。
-
- 6
肉を耐熱の保存袋に入れ、2の炊飯器に入れて上から皿を乗せて重しにする。そのまま保温で30分おいておく。
-
- 7
肉を取り出し、氷水に入れて粗熱をとる。
-
- 8
冷蔵庫でしっかり冷やしたら薄くスライスし、盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
焼き目をしっかりつけることで肉汁を閉じ込めること！また、塩、こしょうをすりこむのは常温に戻した後で。塩、こしょうをして放置すると肉汁が流れ出てしまいます(;_;)
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