○を火にかけて、バターにてん菜糖を溶かしてから、大きめの角切りにしたりんごを中火で炒める
（写真はりんご1個分です）

りんごが柔らかくなって、少し茶色っぽい感じになったら火から下ろして冷ましておく

耐熱の器にバターとオリーブオイルを合わせて、レンジで少しだけ温めてバターをオイルに溶かす。
バターの分量はお好みで。

★を耐熱の器に入れ、これもレンジで様子を見ながらキャラメルを溶かして良く混ぜておく

●の卵1個と豆乳をよく混ぜたら、先程のオイルにバターを溶かしたものを入れて、均一になるまで更に混ぜる

ホットケーキミックスを入れて、ヘラなどで粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。
この辺りで、オーブンを180℃で予熱開始する

炒めておいたりんごを入れて、サッと混ぜる

マフィンカップに生地→キャラメル→生地の順で7分目くらいまで入れて、最後に残ったキャラメルもかける

180℃のオーブンで15〜20分くらい焼いて、自然に冷ます。