作り方
- 1
皮付きのまま食べる場合は、皮をよく洗い、芽を取る。
皮なしで食べる場合は皮を剥く。 -
- 2
一口大に切り、余計なデンプンを取る為、水にさらす。
-
- 3
（4）の揚げ時間を短縮する場合は、４分程レンジにかける。
- 4
じゃが芋の水分をペーパーで取り、油で揚げる。
-
- 5
ボウルに味噌だれの材料を混ぜ、ふつふつするまで、レンジで３分～位チンする。
- 6
（4）の揚げたてじゃが芋を（5）の味噌だれに絡める。
-
- 7
お好みで青のりや、レモン、ゴマなどでアレンジしてください。トマトなどのジューシー野菜とあいます。
-
コツ・ポイント
・応用版で、鶏から揚げにも！
・味濃いめです。味噌を少なくしても、水を追加してもＯＫです。
・比較的甘い「合わせ麦味噌」を使用しています。
小麦粉をふってから揚げても美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18544535
