とにかく美味しいです＾＾このレシピの生い立ち杏仁豆腐にはまった時期があり、試行錯誤して、ようやくたどりつきました。
鍋に水、牛乳、生クリーム、砂糖を入れて火にかける。（よく混ぜながら）
沸騰直前で火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。アーモンドエッセンスも加えてよく混ぜる。
あら熱を取り、型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成！！
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