豚肉の筋を切り、食べやすい大きさに切って軽く塩コショウ（分量外）をしておく。

焼くと縮むのである程度の大きさがあったほうがあとで美味しそうです。

■タレ作り■

小さめの鍋に△をいれて火にかけ、少し茶色くなってきたら火を止めてお湯をいれる。はねるので注意！

③に残りの調味料をいれて、少しトロっとなる感じまで煮詰める。

水あめがあるなら、③の工程はいらないかも！

フライパンを熱し、豚肉を焼く。いい感じに焼き目がついたら余分な油を取り除き、④をかける。

タレをいれてあんまり火にかけていると硬くなるので、からむ程度でよいです。

ご飯を盛って上にのせたらできあがり。