豚丼
家で簡単美味しく豚丼を食べられます。
このレシピの生い立ち
究極に豚丼が食べたくなってスーパーでお肉を買って帰りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、ロース等もいいですが、少し厚みがある焼肉用のお肉が、おすすめです。
-
- 2
豚肉は、そのままか一口大に切って、フライパンで軽く焼く。(焼きめ付くか付かないかくらい)
-
- 3
●の調味料を鍋に入れて煮詰める。
最初と比べると、途中で泡の大きさが結構大きくなります。最初はここまで煮詰めます。 -
- 4
次に、100mlの水を入れて同じく泡が大きくなるまで煮詰める。③ほど煮詰めなくても、ある程度煮詰まればOKです。
- 5
その後も100mlずつ同じ工程を繰り返す。(計3回)
- 6
最後の水を入れたあと、煮詰めるときは、味見してみて、お好みの濃さでストップです。
- 7
そこにお肉を入れて1〜2分煮詰める。途中で裏返して両面に味をつけてください。
-
- 8
豚肉をご飯を盛った丼に乗せて、タレをかければ完成。あれば塩コショウ・ブラックペッパーや白髪ねぎも◎
-
- 9
タレは濃いと感じるくらいが丁度いいです。
コツ・ポイント
③④の工程は、煮詰まったタレに水50mlずつ、足して煮詰めてを繰り返せば、常に味は同じです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21665221
