中力粉で作る◎シンプルで美味しいバノック
発酵不要＋フライパンで手軽に作れます。北米先住民の伝統料理であるバノック（クイックブレッド）をご家庭でお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
カナダ先住民のバノック作りに触れる機会がありました。材料は全て目分量で大量に作られていたため、生地の状態と仕上がりから自分なりにアレンジして食べやすいレシピにしてみました。
※基本は小麦粉＋イースト＋水で、焼かずに油で揚げていました。
中力粉で作る◎シンプルで美味しいバノック
発酵不要＋フライパンで手軽に作れます。北米先住民の伝統料理であるバノック（クイックブレッド）をご家庭でお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
カナダ先住民のバノック作りに触れる機会がありました。材料は全て目分量で大量に作られていたため、生地の状態と仕上がりから自分なりにアレンジして食べやすいレシピにしてみました。
※基本は小麦粉＋イースト＋水で、焼かずに油で揚げていました。
アプリでひらく作り方
- 1
●の材料を全て混ぜ合わせる。
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- 2
ぬるま湯とレモン汁を合わせる。
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- 3
1に2を注ぎ、ゴムベラで折り畳むようにしながら、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 4
耳たぶよりも柔らかめの、ややベタついた生地です。
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- 5
打ち粉をした作業台で生地をフランスパンのように細長く伸ばす。
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- 6
お好みの量（6～8分割）に切る。今回は6分割しました。
-
- 7
分割したものをそれぞれ、好みの形状に伸ばす。
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- 8
フライパンを中火で熱したもので、7の生地を焼く。
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- 9
焼き目が付いたら裏返して同じように焼く。
-
- 10
温かいうちにお召し上がり下さい。
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- 11
半分に切ってみました。
-
- 12
マヨネーズを塗り、チーズを挟んでスナックに。ベーコンと目玉焼きを挟むのもおすすめです！
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コツ・ポイント
イーストとベーキングパウダーの両使いで、冷めてもボソボソになり難いです。
バターとシナモンシュガーやジャムを塗っておやつに。また、そのままカレーやチリビーンズに添えても。
ナンのように薄く伸ばして油で揚げると「ビーバーテイル」になります。
つくれぽ
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