超ウマ♪鮭・野沢菜・そぼろ卵のちらし丼
naoko.T @cook_40156848
簡単でバランスが良くて、冷めてもおいしい、想像以上の超ウマレシピです。
このレシピの生い立ち
バランスが良くて、お弁当などにも使える冷めてもおいしいレシピをと思い、少しアレンジを加えて考えてみました♪鮭と野沢の塩加減とたまごの甘さが絶妙にマッチします♪
超ウマ♪鮭・野沢菜・そぼろ卵のちらし丼
簡単でバランスが良くて、冷めてもおいしい、想像以上の超ウマレシピです。
このレシピの生い立ち
バランスが良くて、お弁当などにも使える冷めてもおいしいレシピをと思い、少しアレンジを加えて考えてみました♪鮭と野沢の塩加減とたまごの甘さが絶妙にマッチします♪
作り方
- 1
鮭にかるく塩をまぶし、５分程置いた後、グリルで片面５分ごと焼きます。その後、箸でほぐします。（骨と皮は取ります。）
- 2
野沢菜を１cm間隔に細かくきります。
- 3
★を混ぜ合わせ、フライパンですばやく箸でかき混ぜながらあたため、そぼろ卵をつくります。
- 4
ごはんにすし酢を混ぜ合わせ、どんぶりに盛り入れ、３、２、１の順に盛りつけ、いりごまをふりかければ完成♪
コツ・ポイント
鮭を焼いている間に野沢菜とそぼろ卵、ご飯の混ぜ合わせをしておくと時短になります。
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kateschmid -
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