コンニャクを一枚を
1/3づつに切って、
厚みも半分にする

１のコンニャクの表面に細かく格子模様にして味がしみ混み易くする

コンニャクの臭みを取る為に塩を入れた熱湯で２分から
３分下茹でする

熱したフライパンに油を敷いて、
焦げ目が出るように両面焼く

焦げ目がついた所で、
一旦フライパンをコンロから外して、
祖熱を取る

冷めた所に出し醤油、細かくスライスしたニンニクを入れて味をしみこませるように煮る。

最後に香り付けにバター大匙１程度を入れてからませる

焼きあがったら（煮あがったら）
皿に盛り付け、細葱の小口切りと残った出し醤油をかけて
出来上がり。