玉葱のポタージュ
rythme @cook_40043661
simple is the best!玉葱の旨味が生きるポタージュ。甘くて、コクのあるポタージュをご賞味あれ！
このレシピの生い立ち
ポタージュのシリーズの第４回目として考えました。
玉葱のポタージュ
simple is the best!玉葱の旨味が生きるポタージュ。甘くて、コクのあるポタージュをご賞味あれ！
このレシピの生い立ち
ポタージュのシリーズの第４回目として考えました。
作り方
- 1
玉葱は皮をむく。薄切りに切る。
- 2
鍋にサラダ油を入れる。玉葱を入れる。透明になるまで、炒める。
- 3
ミキサーに玉葱、水を入れる。ペースト状になるまでかける。
- 4
鍋に戻す。コンソメを入れる。溶けるまで、混ぜながら火にかける。
- 5
塩、コショウで味をつける。２分ほど火にかける。
コツ・ポイント
アクが出るので取る。焦げやすいので注意する。
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