パプリカは薄くスライス、セロリは筋を取って斜めに薄くスライスする。
ドライトマトはキッチンバサミで粗みじんに切る。

調味料液を合わせて、パプリカ・セロリ・ドライトマトを入れよく混ぜる。

なるべくドライトマトが下の調味液に浸かるようにして、冷蔵庫で２〜３時間おく。（途中で１〜２度混ぜるとよい）

ドライトマトが柔らかくなり、全体に味がなじんだら出来上がり。