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ジャガイモとモッツァレラのカリとろ焼き
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ジャガイモとモッツァレラのカリとろ焼き-レシピのメイン写真

ジャガイモとモッツァレラのカリとろ焼き

サンピンメシ
サンピンメシ @cook_40112192

ジャガイモのカリカリ感と、モッツァレラチーズのトロトロ感が最高です！
このレシピの生い立ち
ジャガイモだけのガレットも好きなのですが、おいしいモッツァレラチーズがあったので入れてみました。

ジャガイモのカリカリ感と、モッツァレラチーズのトロトロ感が最高です！
このレシピの生い立ち
ジャガイモだけのガレットも好きなのですが、おいしいモッツァレラチーズがあったので入れてみました。

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サンピンメシ
サンピンメシ @cook_40112192

ジャガイモのカリカリ感と、モッツァレラチーズのトロトロ感が最高です！
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ジャガイモだけのガレットも好きなのですが、おいしいモッツァレラチーズがあったので入れてみました。

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材料

2～３人分
  • 新ジャガ 3個
  • モッツァレラチーズ 1個
  • 調味料
  • 塩 小さじ１
  • オリーブオイル 大さじ１
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作り方

  1. 1

    新ジャガをスライスし、千切りにする

    • ジャガイモとモッツァレラのカリとろ焼き作り方1写真
  2. 2

    1.に塩を振り、よく混ぜて5分ほど放置する

    • ジャガイモとモッツァレラのカリとろ焼き作り方2写真
  3. 3

    オイルを温めたフライパンに、再度よく混ぜた2.を半量入れて焼く。ジャガイモは円形に敷き詰めるように。

    • ジャガイモとモッツァレラのカリとろ焼き作り方3写真
  4. 4

    時々フライ返しなどで押さえつけてカリカリに。

    • ジャガイモとモッツァレラのカリとろ焼き作り方4写真
  5. 5

    火が通ったらちぎったチーズを乗せて、残りのジャガイモも入れてひっくり返す

    • ジャガイモとモッツァレラのカリとろ焼き作り方5写真
  6. 6

    両面焼けたら完成！

    • ジャガイモとモッツァレラのカリとろ焼き作り方6写真

コツ・ポイント

・ジャガイモは水にさらさない。放置している間に出てくる水分が「つなぎ」になるので、捨てちゃダメ。
・お好みでハーブとともに。レモン汁を振るのもおススメです。

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サンピンメシ
サンピンメシ @cook_40112192
2018/06/30 01:07に公開
3品程度の食材と、必要最低限の調味料でつくるカンタンごはん。それがサンピンメシ。料理なんて無理、、という男子にこそ見てもらいたい簡単レシピを日々考案しています。
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このレシピのキーワード

モッツァレッラ・チーズ 新じゃが

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