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子ども大好き!軟骨入り肉団子(^_-)-
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子ども大好き!軟骨入り肉団子(^_-)--レシピのメイン写真

子ども大好き!軟骨入り肉団子(^_-)-

ウィリーくん
ウィリーくん @cook_40163408

カルシュウムたっぷり身体に良くて美味しくて~食べやすくみんな大好き間違いなし!七味をかければピリッとおつまみにも!!
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで見るやげん~歯ごたえが良くて刻んでカルシュウムも摂れるのでお鍋にする肉団子に入れていました~冷凍にして置いた肉団子を次は焼いてみました。

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ウィリーくん
ウィリーくん @cook_40163408

カルシュウムたっぷり身体に良くて美味しくて~食べやすくみんな大好き間違いなし!七味をかければピリッとおつまみにも!!
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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 500g
  • 鶏軟骨(やげん) 200g
  • 生姜すりおろし 少々
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  • 塩胡椒 少々
  • レタス 5枚
  • アスパラ 5本
  • プチトマト 5個
  • タレ(醤油・みりん・調味料酒・砂糖・水50cc) 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ヤゲンをみじん切り(フードプロセッサーでも)鶏ひき肉、玉ねぎ、生姜、塩胡椒でよくこねてカタクリをまぶし揚げる。

  2. 2

    フライパンにタレの材料を火にかけ肉団子を入れて絡める。

  3. 3

    野菜を敷いてさっと湯がいたアスパラにトマトを飾って出来上がり。

コツ・ポイント

軟骨の食感を残したい方は粗みじんでも。
タレの焦げ付きに注意してね!

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ウィリーくん
ウィリーくん @cook_40163408
2016/12/15 00:08に公開

このレシピのキーワード

肉団子 レタス 片栗粉 アスパラ ミニトマト 酒 とりひき肉 玉ねぎ 鶏軟骨

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