さつまいもは水でよく洗う。
濡らしたキッチンペーパーで包んでラップする。

電子レンジで600wで5分加熱。ひっくり返して更に3分加熱。

さつまいもの皮をむき、ボールに入れて潰す。そして、裏ごしをする。

そこに、バター、砂糖、生クリームを加えて混ぜる。