かぼちゃ入り麻婆豆腐
あさぬ～ @cook_40052966
意外と思いません？
食べたらもっとびっくりしますよ！
このレシピの生い立ち
かぼちゃのおいしい季節です。
かぼちゃを使った変り種料理、煮崩れしない麻婆が作りたい人。
必見です！
かぼちゃ入り麻婆豆腐
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食べたらもっとびっくりしますよ！
このレシピの生い立ち
かぼちゃのおいしい季節です。
かぼちゃを使った変り種料理、煮崩れしない麻婆が作りたい人。
必見です！
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- 1
合わせ調味料は長いも麻婆を参照してください。
- 2
かぼちゃは電子レンジで２分。
さいの目に切ってさらに１分半加熱してください。 -
- 3
高野豆腐は戻した後、かぼちゃのようにさいの目に切ってください。
-
- 4
フライパンにしょうが、にんにくを入れ、豆板醤、甜麺醤を入れ、サラダ油を入れ、強火で加熱。
詳しくは長いも麻婆を参照。 - 5
ひき肉をいれいためる。その後かぼちゃ、高野豆腐をいれさっといためる。
合わせ調味料をいれ中火で加熱。 - 6
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油で風味を付ける。
完成！
-
コツ・ポイント
普通の麻婆豆腐のようにつるんっ。とした豆腐の食感はないですが、しっかりと味が染みて、かぼちゃのおかげでまろやかに。
意外な組み合わせが、意外にマッチするんです♪
つくれぽ
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