ブロッコリーの茎でトロトロポタージュ♡

ブロッコリーの茎でトロトロポタージュ♡-レシピのメイン写真

ブロッコリーの茎でトロトロポタージュ♡

ぐぅぐママ @cook_40115282

ブロッコリーの上の方のもしゃもしゃを使った後の茎はぜひポタージュにしてみて♫ 立派な一品になりますよ♡
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎が二本残ったので作りました。

ブロッコリーの上の方のもしゃもしゃを使った後の茎はぜひポタージュにしてみて♫ 立派な一品になりますよ♡
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ブロッコリーの茎が二本残ったので作りました。

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ぐぅぐママ @cook_40115282

ブロッコリーの上の方のもしゃもしゃを使った後の茎はぜひポタージュにしてみて♫ 立派な一品になりますよ♡
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ブロッコリーの茎が二本残ったので作りました。

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材料

3人分くらい

ブロッコリーの茎一本分
ジャガイモ中一個
タマネギ 1/4
☆コンソメ顆粒小さじ1ほど
☆ホワイトペパー 3振りほど
牛乳 200mlほど

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作り方

1

ブロッコリーの茎の皮を剥きます。下の方は筋張っていますので全部取り除き輪切りに。タマネギ、ジャガイモもスライスに。
2

ジャガイモは水にさらした後、オリーブオイル小さじ1ほどで全てを焦がさないように軽く炒め、ひたひたの水で煮ます。
3
水分が飛んだら牛乳を入れハンドブレンダーでガー。☆のコンソメを加えゆっくり加熱。仕上げにホワイトペパーをフリフリ。
4
お好みでバターや生クリームを加えても♡クリスマスランチ（？）からの一品です。

コツ・ポイント

とにかく焦がさない事です！今回はガーリックは外しました。茎も甘くて美味しいですよ♡

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ぐぅぐママ @cook_40115282

2016/12/15 14:40に公開

楽しく美味しく( *´艸｀)　お料理で皆さんと繋がれたら嬉しいな♪ HMH所属、Nadiaartists、日本カルチャー協会認定講師、ネクストフーディスト1期生♡ https://ameblo.jp/yukkiescafe/ でワンプレートや作り置き載せてます...♪*ﾟ

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このレシピのキーワード

ポタージュじゃがいも牛乳玉ねぎスティックセニョール

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